竹笙的功效与吃法分别是什么？

功效与作用

保护皮肤、健脾益胃、降胆固醇

竹笙是一种保健食品，含粗蛋白、纯蛋白、水化合物、粗纤维等营养，其中8种人体必需的氨基酸它都具有。竹笙具有保护皮肤、健脾益胃、降低胆固醇等功效。

1、保护皮肤：竹笙对于改善皮肤的衰老状态有效，它含有多种氨基酸，对皮肤有很好的营养、滋润作用。另外，竹笙不仅可显著提高机体免疫能力，而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞。同时，还可使细胞组织活性增强、活力增大、处于健康状态，从而使皮肤、毛发显得更加滋润，达到美容等效果。

2、健脾益胃：竹笙具有健脾益胃的作用，对于脾胃消化功能有益。

3、降低胆固醇：竹笙可以保护肝脏，能减少腹壁脂肪积储，从而降低机体血液中胆固醇，达到降压、降脂以及减肥等功效，高血压、高血脂、高胆固醇患者可以常食。

4、补脑宁神：竹笙富含多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体等功效。

竹笙吃法禁忌介绍

竹笙和糖浆一起吃可能会引起中毒。竹笙和羊肝一起吃可能会引起中毒。竹笙和羊肉一起吃可能会引起中毒。竹笙和红糖一起吃，容易形成赖氨酸糖基，可能对人体不利 。竹笙和猪小排一起吃可能会影响钙的吸收。竹笙性寒凉，而螃蟹也是寒凉之物，二者同食可能引起机体腹痛、腹泻。